Calle Conde de Barcelona, Bormujos
RUOTA
ARROCES
Arroces valencianos para comer aquí o llevar
Nuestra historia
RUOTA ARROCES
Ruota Arroces nace de una forma muy sencilla de entender la cocina: buen producto, técnica y tiempo.
Al frente está Alessandro Rudas, hostelero italiano afincado en el Aljarafe, que aprendió los secretos del arroz valenciano de la mano del maestro arrocero Carlos Otaola. Hoy, esa experiencia se traduce en una carta centrada en arroces secos, caldosos, fideuás y platos tradicionales para disfrutar en sala o recoger en el local.
En nuestra cocina encontrarás arroces hechos al momento, entrantes caseros, producto de mercado y una forma de cocinar pensada para compartir.
Arroces con sabor propio
Secos, caldosos y fideuás elaborados al momento
Arroces para compartir, entrantes tradicionales y especialidades para comer en el restaurante o recoger en el local.
Arroz seco con bogavante
Desde 22 €/persona
Bogavante fresco y todo el sabor del mar. Recomendado reservar con antelación.
Boquerones fritos
Entera 12,50 €
Boquerones frescos aliñados al limón, rebozados y fritos al instante
Arroz negro de mariscos
Desde 17 €/persona
Con tinta de calamar, calamar, gambas y alioli casero.
Fideuá de marisco
Desde 15 €/persona
Fideos con gambas, almejas y sepia, con el punto justo de socarrat.
Papas aliñás
Media 9 € · Entera 11 €
Uno de nuestros entrantes más reconocibles: papa templada, aliño y sabor tradicional.
Arroces para llevar
Encarga tu arroz y disfrútalo en casa
Pedidos mínimos para 2 personas. Consulta disponibilidad por teléfono.
Lo que dicen de Ruota
Clientes que ya han probado nuestros arroces